エーゲ海クレタ島 タコの炭火焼き~

アルケッチャーノの奥田政行シェフと行くクレタ島の旅なるもので30人位で行きました オリーブオイル生産者を訪ねたり 現地のシェフとチーム奥田との食の競演をクライマックスにした旅でした なのでメンバーの半分位は奥田シェフとつながりのあるレストランのシェフたちでした
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移動中の車窓からの風景 オリーブ畑と集落
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お薦めの赤ワインとザクロ入り野菜サラダ
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圧巻 タコの炭火焼き これ極旨でした!!炭火の香ばしさとオリーブオイルのコクがまじりあい最高!!イタリア スペインでもタコのグリルはありますが 未だこれを越えるものに出会っていません・・・ 
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オリーブオイル生産者を訪問した際 見学後のお持てなし
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オリーブオイル生産者の売店 オイル以外に石鹸なども販売していた
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クノッソス宮殿 イラクリオン古代遺跡ももれなく観光しましたが ガイドブックに載っていない風景を納めるためその画像はありません この旅はローカルの美味しい食と星付きレストランでの食事を楽しみました
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クレタ島での食事はどこも本当に美味しかった パン類が豊富でそれらに付けるディップ類も本当に美味しくってクレタには食を味わいに個人的に出かけたいと思った
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2014年2月 アルケッチャーノ奥田政行クレタ島の旅より~


トスカーナ州 秋色に染まった葡萄畑~

トスカーナ地方の田園に佇むアグリトゥーリズモで迎えた朝 時期は11月 
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ボローニャの東にある小さな町へ列車で出かけた 年に一度のトリュフ市が立つ日 この町は”イタリアの美しい村”に認定されている 食事も美味しくて私の大好きな町のひとつだ フィレンツェから列車で行くことができる
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ゴロンとした生のポルチーニ茸 あ~懐かしい!!
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ここはトスカーナ州のとあるアグリトゥーリズモ ワインに力を入れている ランチは15ユーロで前菜の盛り合わせのあとトスカーナ風スープとラザーニャがでる 9種類の自家製ワインとマッチングを楽しめる スーパートスカーナが2,3種類でてきた
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トスカーナにある塔の町 中世にタイムスリップ
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旅の最後は修道院だったところをホテルに蘇らせた由緒あるお宿 ”恋人たちの宿”という名前 ここはここに相応しいグループにご案内している この旅は私をいれて9人の小さなグループ 
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以前ツアーでご一緒してくださった方が お仲間8人を募りひとつのツアーにした 食と風景とお宿に拘った
10日間の旅 2013年11月イタリア旅行~ ちょうど今頃だった

去年の今頃~ 美味しいもの食べ行こうイタリア!!

ちょうど昨年の今頃はイタリアにいた 私を入れて7人の小人数旅で 旅のタイトルは”美味しいもの食べに行こう!イタリア!”だった 生ハムの王様クラテッロから始まり白 黒トリュフ ポルチーニ三昧の日々だった 昨年の今日はウンブリア州に入った
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当初日程に入れていなかったがウンブリア州の小さな町に立ち寄った ここが初めての方もいらっしゃれば再訪を懐かしむ方もいた
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しっとりと秋色が深まっていた
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目指す本日のテーマは白 黒トリュフとポルチーニの最終日 ここは私の秘密の場所だ 田園が美しく家族で経営するアグリ 何度訪れたことだろう 都会では味わえない新鮮なトリュフをふんだんに味わえる
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これは前菜 この後手打ちパスタ2種と私たちのために今朝採ったポルチーニのソテーと続いた
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この旅行では一生分のトリュフを味わえたようだった 旅の前半はお勉強を兼ねてパルミジャーノとバルサミコの生産者を訪ねた 小人数旅はいつも笑いの絶えない楽しい旅だった ツアー中ブログを掲載していたのでアーカイブの2019年11月をクリックして是非見てみてくださいね!今は海外旅行に行くこともできず ただただ当時を懐かしむばかりの日々ですが皆さんとご一緒できる日を心待ちにしております~



ギャラリー
  • 北イタリア・ヴェネト州の古都 屋根付きの橋
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  • 南端フランス 薔薇が印象的な石造りの村
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