イタリア田舎旅 ～ときどきイタリア以外も～

トスカーナの北部に大理石で有名なカッラーラという町があります。
このカッラーラの大理石はミケランジェロも作品に利用したといわれます。
カッラーラのさらに山奥にラルド（英語ではラード）の村があります。
カッラーラの大理石で熟成させたラルドは口にいれると溶けてしまうほど。
前菜でいくつか注文したので、紹介しましょう。

ラルドとトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラルドとモスタルダ　　　　　　　　　　　
自家製ハムとラルドの盛り合わせ

このラルドは、メインのお肉料理にのせて食べてもおいしい。
このレストラン自家製のラルドであり、真空パックで販売もしている。



お店のみゃんこ　なかなか起きてくれない。
この村を歩いていると　みゃんこが沢山いた。


村の食糧品店　ここではもちろんラルドを売っていて
惜しみなく試食もさせてくれた


村の広場　この村はスケッチにもお薦めだ
半日位絵を描いて、遅めのランチにラルドを主体に
楽しめば良い。


この村には２０１１年と２０１５年に行った。
いずれも写真を撮ったり、絵を描いたり、
散策したり好きなように過ごした。
後ろの山は雪山ではなく大理石だ。