2019年02月

トスカーナ とっておきのお宿

歴史ある建物を宿に蘇らせたところが大好きだ ここはトスカーナに行ったらお薦めのお宿のひとつ ここには3回泊まった 最後に宿泊したのは6年ほど前になると思う もちろん どのツアーでも良いわけではなくここに相応しいグループをご案内している ご案内すると誰もが歓声を上げる
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一般道から糸杉並木の坂道を通ってアプローチする ここから大歓声が上がる
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お宿のテラスの廊下
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お宿のテラスの廊下 右手が客室棟
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朝日に包まれた敷地内 客室棟は3棟に分かれている どこに泊まっても幸せ~
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次は一人静かなに楽しんだ夕食をご紹介しますね

アルケッチァーノ奥田政行シェフと学ぶイタリア3

今日は世界遺産の町見学と生産者訪問の日 
ロミオとジュリエット縁の地であり世界遺産に登録されているヴェローナ観光からスタート
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アレーナ前にて
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アレーナをスケッチする奥田シェフ
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エミリア・ロマーニャ州に入り プロッシュート・コット工場見学 生ハム工場見学は一般的だがコットは受け入れてくれるところがあまりない 内部は撮影禁止のため試食コーナー プロッシュート・コットは次から次へとスライスして提供くださった 極旨だった そしてワインコーナーではスタッフが造っているbioのマルヴァジアとランブスコも飲み放題 皆幸~せ
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次はチーズ工場です 
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積み上げられたパルミジャーノ・レッジャーノチーズに圧巻
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晴天に恵まれ 学びと味わいの充実した1日でした~




アルケッチァーノ奥田政行シェフと学ぶイタリア2

トレヴィーゾにあるラディッキオ生産者を訪問しました 新鮮なラディッキオを生でぽりぽり味わいました すごく瑞々しく甘くておいしかった
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土がついている根っこを専用のナイフでそぎ落としていく
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昼食はアグリトゥーリズモでラディッキオを主体とした土地のお料理を堪能しました
これはラディッキオ フィノッキオ オレンジのサラダ仕立て
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これはゴルゴンゾーラチーズフォンデュとポレンタ
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土地の生ハムとサラミ
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野菜のマリネ
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このビスケットもとてもやさしい味わいですごく美味しかった
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パスタ料理はラディッキオのクレープ お肉料理は地鶏とアヒルの2皿 4時間にわたるゆったりとしたランチは出てくるお料理がすべておいしく幸せなテーブルだった


アルケッチァーノ奥田正行シェフと学ぶイタリア

昨日深夜ヴェネツィアに到着しました 成田空港の2本ある滑走路のひとつが使えず離発着順番待ちで機内で2時間待機 そのため予定していた乗り継ぎ便に乗れず運よく最終便に空きがあり28人どうにかたどり着くことができました。お部屋に入ると日付けが変わっていました これはホテルからの眺めです 目の前にゴンドラ乗り場がありサンマルコ広場もすぐそば 最高の立地です 
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このところ雨続きのため 満潮時にはサンマルコ周辺の水位が上がっていました
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今日は午前中観光です
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ガラス工房にて
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夕食はカルパッチョで有名なレストラン
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夕食後外にでるとサンマルコ広場はこの通り ちょっとしたプール状態
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明日はラディッキオ生産者を訪ね アグリトゥーリズモでラディッキオのお料理をいただきます
Buona sera~

ギャラリー
  • 北イタリア・ヴェネト州の古都 屋根付きの橋
  • 北イタリア・ヴェネト州の古都 屋根付きの橋
  • 北イタリア・ヴェネト州の古都 屋根付きの橋
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  • 南端フランス 薔薇が印象的な石造りの村
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