2020年01月

バスクからこんにちは~ 奥田政行シェフと行くバスク!

旅も早3日目です 今日はフランスバスクからスペインバスクに入りました フランスの町を対岸に臨む素晴らしい場所にあるパラドールです 10世紀のお城をパラドールに蘇らせたところ テラスから望む風景に圧巻です
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右手がパラドールの入り口 重厚感があります 広場の先から海が広がります その先はフランス
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パラドール前の広場
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さっそくバルに入りました バスク名物チャコリを注文
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こちらは途中で立ち寄ったフランスバスクの町 生ハムとチョコレートで知られる町です
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ここは歴史に名を遺す人物の結婚式が行われたことで有名になった町
バスクのマカロン ガドーバスクなど素朴な味わいのお菓子を売る老舗があります
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時期的に人も少なく静か のんびりとした時間を過ごせた
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昨日訪ねたフランスアキテーヌ地方のサンテミリオンのワイナリーの畑を見学
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明日はリオハのワイナリーと塩田を訪ねて食の都に向かいます~
天気にも恵まれて どこに行っても柔らかい日差しに包まれています

ピエモンテ州 グルメ一人旅 チェーザレ・ジャコーネ氏

戸棚の奥に大切にしまってあったワインビネガーを見つけた チェーザレ・ジャコーネさんにいただいたものだった ここがチェーザレ・ジャコーネさんのレストラン兼アトリエ
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彼は料理人であり画家でもある
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ピエモンテ州はヘーゼルナッツの産地
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とっつきにくい人かなと思っていたが あちこち写真を撮らせてくれた
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これがメニュ 彼の手書きだ
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ここがダイニングテーブル
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暖炉の火でお肉を焼いていた
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さあ お料理が始まりました 前菜が6種類ほどあった
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この大きなお塩の中にお肉が入っています こちらがメインディッシュ
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それがこちらです 茸ソースを添えてサービスされました
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デザートはヘーゼルナッツのビスケットとミントアイスと森のベリー
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2013年にシチリアとピエモンテ一人旅した時の画像です ある方からピエモンテに行くのならチェーザレ・ジャコーネさんのお店で食事してみたら~と言われました 日本から何度電話しても電話にでず、メールしても返事来ずでした 現地に行って前日に電話してみたら快くOKでした お腹いっぱいになりました ジャコーネ氏は帰り際に私にとびっきりのビネガーをプレゼントしてくれました 大切にしていたのはいいが存在自体忘れていた みると賞味期限が切れていたが密封されたいるし・・・ そろそろ味わってみようと思う~

シチリア エオリエ諸島

2020年明けましておめでとうございます Buon Anno!
シチリア島もマニアックな場所にたくさん行った シチリア島の北東部に浮かぶエオリエ諸島から今年の幕開けとなります!
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この島はシチリアのミラッツォ港から1時間程です ホテルはこの小港のそばにあります この島に最初に訪れたのは20年前です ホテルは歴史ある建物をホテルに蘇らせたところで 当時は営業を始めて間もなかった頃だった 朝と夕方はロビーでピアノ演奏があった ホテルと周辺の雰囲気の異空間が素晴らしく 客様に「ただただ居るだけで幸せを感じるわ」との言葉に共感した
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静かに時を告げる教会
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ホテルのテラスからの眺め シチリア島と諸島を繋ぐ行き交うフェリーは見飽きることがなかった
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その後2014年と2015年に訪れた お宿はもちろん同じところ このテラスで行き交うフェリーを見ながら食前酒を味わうひと時は最高だった この島にはとびっきりのレストランがあり2晩続けて通った
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20年前にぶっつけ本番でこの島に到着し ホテルに着くや否や絵を描くお客様が目を輝かせて「描くところがいっぱいあるわ~」胸を撫でおろした・・・ ホテルのそばには黒曜石細工のお店があった



ギャラリー
  • 北イタリア・ヴェネト州の古都 屋根付きの橋
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  • 南端フランス 薔薇が印象的な石造りの村
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