私は個人では行きにくく しかも通常のツアーでは行かない絵心そそる小さな場所に行くのが好きだ そして時間に追われずのんびり過ごす そこでしか味わえない味覚も重要だ ここは大理石で知られるカッラーラの近くにある村 
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カッラーラの大理石で眠らせ複数のハーブと共に熟成させた”ラルド(ラード)”で知られる村だ ラルドは生ハムのように薄ーくスライスし前菜として味わったり 熱々のお肉の上に載せて溶かして味わったりする 
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絵を描いたあと ラルドを主体としたランチに舌鼓した このツアーではスローフード協会の”味の箱舟”に認定されているここのラルドと後で訪れる港町でボッタルガ(からすみ)を味わう
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そのあと トスカーナ州北西にある村へ到着 ここは”美しい村”に認定されている これはホテルの屋上テラスからの眺め 居ながらにして絵が描けると喜ばれた ここに3泊した
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日帰りで出かけた秘境!私は「秘境」「知られざる」という場所が大好きだ この村は以前建築家のツアーで訪れたので この時は2度目だった その後(201510月)にも行った いつ行っても人っ子一人いない村 
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村の周りは栗林で覆われていて村の入り口には洗濯場がある バールは一軒あるが時期によってはクローズしていた
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移動日 トスカーナ州内を南下する サルキオ川にかかるマッダレーナ橋 橋を渡るとかなりの勾配だった 渡り切って対岸に行くと洗濯場と古い家並みがあった この日はかなり寒かった
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只管南下してティレニア海に出た ここで遅めのランチ ここは画家カラバッジョ終焉の地 ここにスローフード協会お薦めのオステリアがあり そこでとびっきりのカラスミ料理を味わうのが目的だった 抜群に美味しかった!
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昼食を終えて近郊の干潟の町にある素敵なホテルに到着 ここに3泊した このツアーで初めてこのホテルを利用したが雰囲気がすごくよく その後2回ツアーで利用した
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次はこの干潟のホテルを拠点に訪ねた先をご紹介します ど~ぞお楽しみに~~
2011年10月 イタリア・トスカーナの「知られざる」小さな村 (ラルドとボッタルガ)(前半)より~